Las manzanas asadas con canela y nueces son la prueba de que un postre puede ser completamente saludable sin renunciar al placer de un dulce reconfortante.
Al hornearse, la fruta libera sus azúcares naturales de forma pausada, intensificando su sabor y creando una textura suave que combina a la perfección con el toque crujiente de las nueces y el aroma especiado de la canela.
Ingredientes (para 4 personas)
Manzanas (tipo Reineta o Golden): 4 unidades medianas.
Canela en polvo: 1 cucharadita generosa.
Nueces picadas: 30 g (unos 6-8 corazones de nuez).
Miel o sirope de ágave (opcional): 1 cucharadita para el toque final.
Agua: 100 ml (para el fondo de la bandeja).
Paso a Paso: Cómo prepararlas
Preparar la fruta: Lava muy bien las manzanas. Con ayuda de un descorazonador o un cuchillo pequeño, retira el centro y las semillas de cada manzana, cuidando de no atravesar del todo la base para que no se escape el relleno.
Acomodar en la fuente: Coloca las manzanas erguidas en una fuente apta para horno. Vierte los 100 ml de agua en el fondo de la fuente para que generen vapor durante el horneado.
Rellenar: Introduce en el agujero central de cada manzana una pizca de canela en polvo y los trozos de nueces picadas. Si lo deseas, añade un hilitos de miel por encima.
Hornear: Precalienta el horno a 190 °C con calor arriba y abajo. Hornea las manzanas durante 30-35 minutos, hasta que la piel se arrugue ligeramente y al pincharlas con un palillo sientas que están bien tiernas.
Servir: Deja templar unos minutos y sirve templadas con un poco del jugo tostado que ha quedado en el fondo de la bandeja.
Beneficios de esta receta para tu salud
Rica en Pectina: La manzana cocida es especialmente digestiva y suave para el estómago, perfecta para cuidar la flora intestinal.
Sin azúcares refinados: Un dulce 100% natural que satisface los antojos sin provocar picos de glucosa en sangre.
Grasas saludables y Antioxidantes: Las nueces aportan ácidos grasos Omega-3 y la canela ayuda a regular los niveles de azúcar.